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Características clave del ácido sórbico (E200):
Fórmula química: El ácido sórbico tiene la fórmula química C6H8O2 y un peso molecular de 112,13 g/mol.
Propiedades Físicas: Es un polvo cristalino de color blanco con un olor ligeramente característico.El ácido sórbico es soluble en agua y ligeramente soluble en alcohol.
Ocurrencia natural: El ácido sórbico se encuentra naturalmente en algunas frutas, como las bayas y las cerezas, y también se encuentra en el queso y el vino.
Propiedades antimicrobianas: el ácido sórbico exhibe fuertes propiedades antimicrobianas, particularmente contra levaduras, mohos y algunas bacterias.Esto lo convierte en un conservante eficaz en alimentos y otras aplicaciones.
Aplicaciones del Ácido Sórbico (E200):
Conservación de alimentos: el ácido sórbico se usa ampliamente como conservante en la industria alimentaria para prevenir el crecimiento de microorganismos, extendiendo así la vida útil de diversos productos alimenticios.Se utiliza comúnmente en productos horneados, carnes procesadas, productos lácteos, bebidas, salsas y condimentos.
Cosméticos y productos de cuidado personal: el ácido sórbico se utiliza en formulaciones cosméticas, incluidas cremas, lociones y champús, como conservante para inhibir el crecimiento de microbios y extender la vida útil del producto.
Industria Farmacéutica: El ácido sórbico puede utilizarse en la industria farmacéutica como conservante en medicamentos orales y tópicos, previniendo la contaminación microbiana y manteniendo su estabilidad y eficacia.
Preservación de alimentos para animales: El ácido sórbico se emplea como conservante en los alimentos para animales para prevenir el deterioro e inhibir el crecimiento de mohos y bacterias, garantizando la calidad y seguridad del alimento.
Otras aplicaciones industriales: el ácido sórbico puede usarse en otras aplicaciones industriales, como en la producción de caucho, adhesivos, recubrimientos y plásticos, donde sus propiedades antimicrobianas son beneficiosas.
Características clave del ácido sórbico (E200):
Fórmula química: El ácido sórbico tiene la fórmula química C6H8O2 y un peso molecular de 112,13 g/mol.
Propiedades Físicas: Es un polvo cristalino de color blanco con un olor ligeramente característico.El ácido sórbico es soluble en agua y ligeramente soluble en alcohol.
Ocurrencia natural: El ácido sórbico se encuentra naturalmente en algunas frutas, como las bayas y las cerezas, y también se encuentra en el queso y el vino.
Propiedades antimicrobianas: el ácido sórbico exhibe fuertes propiedades antimicrobianas, particularmente contra levaduras, mohos y algunas bacterias.Esto lo convierte en un conservante eficaz en alimentos y otras aplicaciones.
Aplicaciones del Ácido Sórbico (E200):
Conservación de alimentos: el ácido sórbico se usa ampliamente como conservante en la industria alimentaria para prevenir el crecimiento de microorganismos, extendiendo así la vida útil de diversos productos alimenticios.Se utiliza comúnmente en productos horneados, carnes procesadas, productos lácteos, bebidas, salsas y condimentos.
Cosméticos y productos de cuidado personal: el ácido sórbico se utiliza en formulaciones cosméticas, incluidas cremas, lociones y champús, como conservante para inhibir el crecimiento de microbios y extender la vida útil del producto.
Industria Farmacéutica: El ácido sórbico puede utilizarse en la industria farmacéutica como conservante en medicamentos orales y tópicos, previniendo la contaminación microbiana y manteniendo su estabilidad y eficacia.
Preservación de alimentos para animales: El ácido sórbico se emplea como conservante en los alimentos para animales para prevenir el deterioro e inhibir el crecimiento de mohos y bacterias, garantizando la calidad y seguridad del alimento.
Otras aplicaciones industriales: el ácido sórbico puede usarse en otras aplicaciones industriales, como en la producción de caucho, adhesivos, recubrimientos y plásticos, donde sus propiedades antimicrobianas son beneficiosas.
