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Acetato de sodio

El acetato de sodio se denomina químicamente CH3COONa, un polvo higroscópico muy soluble en agua.El acetato de sodio podría utilizarse como aditivo en la alimentación, la industria, la fabricación de hormigón, almohadillas térmicas y soluciones tampón.Médicamente, el acetato de sodio es un componente importante como reponedor de electrolitos cuando se administra por vía intravenosa.Está indicado principalmente para corregir los niveles de sodio en pacientes hiponatrémicos.Puede utilizarse también en acidosis metabólica y para alcalinización de la orina.
Disponibilidad:
Cantidad:
  • Grado de comida

  • Polar Bear

Características clave

Agente tampón:  Como amortiguador para agentes aromatizantes, puede aliviar olores indeseables y prevenir la decoloración para mejorar el sabor cuando se usa entre 0,1 y 0,3%.

Acción anti-moho:  Tiene cierto efecto anti-moho, como el uso del 0,1-0,3% en productos picados de pescado y pan.verdadero

Mejorar la preservación:  Dado que la sal ayuda a los alimentos a mantener un cierto pH, previene el crecimiento de bacterias dañinas. Mezclada con metilcelulosa, fosfato, etc., se utiliza para mejorar la conservación de embutidos, pan, pasteles pegajosos, etc.

Control de ácido:  Puede usarse como agente amargo para salsas, chucrut, mayonesa, pastel de pescado, salchichas, pan, pastel pegajoso, etc.

Acción anti-moho:  Tiene cierto efecto anti-moho, como el uso del 0,1-0,3% en productos de pescado picado y pan..


Aplicaciones

Industria de alimentos:  En la industria alimentaria, el acetato de sodio se utiliza como conservante y decapante.Dado que la sal ayuda a los alimentos a mantener un determinado pH, previene el crecimiento de bacterias dañinas.Durante el proceso de curado, este químico debe usarse en grandes cantidades, no sólo como amortiguador para los alimentos y los microorganismos, sino también para mejorar el sabor de los alimentos.

Industria manufacturera:  El acetato de sodio se utiliza como agente de limpieza para neutralizar grandes cantidades de ácido sulfúrico emitido por las fábricas.Mantiene una superficie de metal brillante eliminando óxido y manchas.Además, se puede encontrar en soluciones de curtido de cuero y soluciones de procesamiento de imágenes.

Suplemento alimenticio:  Mejorar la palatabilidad de los piensos para ganado y aves de corral, mejorar la utilización del pienso, mejorar la producción de leche de las vacas lecheras, el porcentaje de grasa de la leche, la carne magra de los cerdos de engorde y la tasa de camada de cerdas.


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