Bicarbonato de sodio inodoro de cristal blanco en el procesamiento de alimentos

Características clave

Apariencia:  Cristal blanco o sistema de cristal monoclínico opaco, cristal fino..

Propiedad fisica:  Inodoro, salado y fresco, soluble en agua y glicerina, ligeramente soluble en etanol (se dice que es insoluble).

Propiedad quimica:  El bicarbonato de sodio es estable a temperatura ambiente, se descompone fácilmente con el calor, comienza a descomponerse a aproximadamente 50 °C, pierde completamente dióxido de carbono a 270 °C, no sufre cambios en el aire seco y se descompone lentamente en aire húmedo.

Aplicaciones

Uso en procesamiento de alimentos: En el procesamiento de alimentos, el bicarbonato de sodio es uno de los agentes aflojantes más utilizados, utilizado en la producción de galletas, pan, etc., pero después de la acción seguirá siendo carbonato de sodio, su uso excesivo hará que la alcalinidad de los alimentos sea demasiado grande y conduzca. de mal sabor, color marrón amarillento.Es el productor de dióxido de carbono en los refrescos;Se puede combinar con alumbre para formar polvo de hornear alcalino y también se puede combinar con carbonato de sodio para formar álcali de piedra civil.También se puede utilizar como conservante de mantequilla.En el procesamiento de hortalizas se puede utilizar como agente protector del color de frutas y hortalizas.

Uso industrial:  El bicarbonato de sodio se puede utilizar en la producción de extintores de incendios de base ácida y extintores de espuma, y ​​el bicarbonato de sodio se puede utilizar en la producción de caucho y esponjas en la industria del caucho.El bicarbonato de sodio se puede utilizar como fundente para fundir lingotes en la industria metalúrgica.En la industria de la maquinaria, el bicarbonato de sodio se puede utilizar como coadyuvante de moldeo para la fundición de arena de acero (fundición).En la industria de la impresión y el teñido, el bicarbonato de sodio se puede utilizar como agente fijador para teñido e impresión, tampón ácido-álcali y agente de tratamiento posterior para teñido y acabado de telas.La adición de bicarbonato de sodio al teñido puede evitar que el hilo produzca flores de colores y también puede usarse como detergente para lana.

Uso agrícola y ganadero:  El bicarbonato de sodio se puede utilizar para remojar semillas agrícolas, pero también para compensar la falta de contenido de lisina en los piensos. El bicarbonato de sodio disuelto en una pequeña cantidad de agua o mezclado con concentrado para alimentar al ganado (agregue la cantidad adecuada), puede promover la crecimiento del ganado, pero también mejora significativamente la producción de leche de las vacas.

Uso médico: El bicarbonato de sodio se puede utilizar como materia prima farmacéutica para el tratamiento del exceso de ácido estomacal y la acidosis metabólica y también puede alcalinizar la orina para prevenir los cálculos renales de ácido úrico.También puede reducir la toxicidad renal de las sulfonamidas, prevenir el depósito de hemoglobina en los túbulos renales durante la hemólisis aguda y tratar los síntomas causados ​​por el exceso de ácido estomacal;La infusión intravenosa tiene un efecto terapéutico inespecífico en caso de intoxicación por barbitúricos, ácidos salicílicos y metanol.