Inoxidabilidad Ácido ascórbico Eritorbato de sodio Conservación de alimentos

Características clave

Personaje: Blanco o amarillo mixto  ppolvo/granular.

Fuente:  Fermentación de glucosa, se prepara mediante esterificación, transformación y refinación.

Inoxidabilidad:  La función antioxidante del isoascorbato de sodio es mucho mayor que la de la vitamina C de sodio, y no hay una fuerte oxidación de C, pero no obstaculizará la absorción y aplicación del anticorbato por parte del cuerpo humano.Cuando el cuerpo humano la extrae, puede convertirse en vitamina C en el cuerpo.

Acción Fisiológica:  Su papel en el ácido ascórbico es sólo aproximadamente 1/20 del del ácido ascórbico, pero su papel en la reducción de la presión arterial, la diuresis, la generación de glucógeno hepático, la excreción de pigmentos, la desintoxicación y otros aspectos es aproximadamente el mismo que el del ácido ascórbico.

Aplicaciones

Antioxidante alimentario:  También se puede utilizar como agente conservante, utilizado principalmente en la industria alimentaria, ampliamente utilizado en carnes, alimentos para peces, cerveza, jugos de frutas, verduras enlatadas, productos lácteos, vino, aceite, etc.

Conservación de los alimentos:  El isascorbato de sodio es un conservante antioxidante importante en la industria alimentaria, que puede mantener el color y el sabor natural de los alimentos y prolongar la vida útil sin efectos secundarios tóxicos.En la industria alimentaria, se utiliza principalmente en productos cárnicos, frutas, verduras, conservas, mermeladas, cerveza, refrescos, té de frutas, zumos, vino, etc.