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Ácido cítrico monohidrato

El monohidrato de ácido cítrico es una forma cristalina de ácido cítrico que contiene una molécula de agua.Se deriva de frutas cítricas y comparte muchas similitudes con el ácido cítrico anhidro en cuanto a sus propiedades y aplicaciones.

Estos son algunos aspectos clave del monohidrato de ácido cítrico:

Fórmula química: C6H8O7·H2O

Peso molecular: 210,14 g/mol

Solubilidad: El monohidrato de ácido cítrico es altamente soluble en agua, similar a la forma anhidra.Se disuelve fácilmente para formar una solución ácida y transparente.

Acidez: Al igual que el ácido cítrico anhidro, el ácido cítrico monohidrato es un ácido débil, lo que contribuye a su sabor amargo y sus propiedades ácidas.
Disponibilidad:
Cantidad:

Características clave del monohidrato de ácido cítrico:

  1. Estructura cristalina: El monohidrato de ácido cítrico existe en forma cristalina, que aparece como cristales o polvo blancos y translúcidos.

  2. Forma hidratada: Contiene una molécula de agua (monohidrato), lo que afecta su peso molecular y propiedades de solubilidad.

  3. Acidez: El monohidrato de ácido cítrico es un ácido débil con un sabor amargo.Proporciona las propiedades ácidas características atribuidas a los compuestos de ácido cítrico.

  4. Solubilidad: Es altamente soluble en agua, lo que permite una fácil incorporación en diversas formulaciones líquidas.

Aplicaciones del monohidrato de ácido cítrico:

  1. Industria de alimentos y bebidas: el monohidrato de ácido cítrico sirve como un importante acidulante, potenciador del sabor y conservante en la industria de alimentos y bebidas.Proporciona un sabor picante, equilibra los sabores y prolonga la vida útil de determinados productos.Se encuentra comúnmente en refrescos, jugos de frutas, dulces, mermeladas y jaleas.

  2. Industria Farmacéutica: Se utiliza en formulaciones farmacéuticas como excipiente, acidulante y ajustador de pH.El monohidrato de ácido cítrico se puede encontrar en tabletas efervescentes, soluciones orales y jarabes, donde proporciona acidez y ayuda a mejorar la estabilidad del fármaco.

  3. Industria cosmética: el monohidrato de ácido cítrico encuentra aplicaciones en productos para el cuidado de la piel, productos para el cuidado del cabello y cosméticos debido a sus propiedades exfoliantes.Se utiliza en exfoliaciones químicas, tónicos, limpiadores faciales y cremas antienvejecimiento para promover la renovación de las células de la piel y mejorar el cutis en general.

  4. Productos de limpieza: Dada su capacidad para eliminar depósitos minerales, cal y manchas de óxido, el monohidrato de ácido cítrico se utiliza en agentes de limpieza domésticos y soluciones desincrustantes.Se puede encontrar en limpiadores de inodoros, detergentes para lavavajillas y descalcificadores para máquinas de café.

  5. Aplicaciones industriales: El monohidrato de ácido cítrico se emplea en diversas aplicaciones industriales.Se utiliza en procesos de tratamiento de agua para controlar los niveles de pH, como agente quelante en la limpieza de metales y como componente en fotografía e investigación química.


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