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Características clave:
Estabilidad de congelación y descongelación: E1422 exhibe una buena estabilidad de congelación y descongelación, lo que lo hace adecuado para productos alimenticios congelados.
Estabilidad al ácido y al calor: Mantiene su funcionalidad y estabilidad en condiciones ácidas y altas temperaturas, lo que lo hace versátil para diversos métodos de procesamiento de alimentos.
Mejora de la textura: E1422 mejora la textura y la sensación en boca de los productos alimenticios, proporcionando una consistencia suave y cremosa.
Extensión de la vida útil: como estabilizador, ayuda a prolongar la vida útil de los alimentos procesados al evitar su separación o deterioro.
Compatibilidad: Es compatible con otros ingredientes y puede incorporarse fácilmente a diferentes formulaciones alimentarias.
Aplicaciones:
Salsas y aderezos: E1422 ayuda a espesar y estabilizar salsas, aderezos y jugos, proporcionando una textura deseable y mejorando su calidad general.
Productos lácteos: se utiliza en productos lácteos como yogures, cremas y natillas para mejorar la textura, la estabilidad y la sensación en boca.
Panadería y confitería: El E1422 se utiliza en productos horneados, rellenos y confitería para mejorar la textura, la retención de humedad y la vida útil.
Productos cárnicos y mariscos: Puede usarse como aglutinante en productos cárnicos y mariscos procesados, ayudando a mejorar la textura, jugosidad y estabilidad del producto.
Alimentos congelados: E1422 contribuye a la estabilidad de congelación y descongelación en postres congelados, helados y otros productos alimenticios congelados.
Características clave:
Estabilidad de congelación y descongelación: E1422 exhibe una buena estabilidad de congelación y descongelación, lo que lo hace adecuado para productos alimenticios congelados.
Estabilidad al ácido y al calor: Mantiene su funcionalidad y estabilidad en condiciones ácidas y altas temperaturas, lo que lo hace versátil para diversos métodos de procesamiento de alimentos.
Mejora de la textura: E1422 mejora la textura y la sensación en boca de los productos alimenticios, proporcionando una consistencia suave y cremosa.
Extensión de la vida útil: como estabilizador, ayuda a prolongar la vida útil de los alimentos procesados al evitar su separación o deterioro.
Compatibilidad: Es compatible con otros ingredientes y puede incorporarse fácilmente a diferentes formulaciones alimentarias.
Aplicaciones:
Salsas y aderezos: E1422 ayuda a espesar y estabilizar salsas, aderezos y jugos, proporcionando una textura deseable y mejorando su calidad general.
Productos lácteos: se utiliza en productos lácteos como yogures, cremas y natillas para mejorar la textura, la estabilidad y la sensación en boca.
Panadería y confitería: El E1422 se utiliza en productos horneados, rellenos y confitería para mejorar la textura, la retención de humedad y la vida útil.
Productos cárnicos y mariscos: Puede usarse como aglutinante en productos cárnicos y mariscos procesados, ayudando a mejorar la textura, jugosidad y estabilidad del producto.
Alimentos congelados: E1422 contribuye a la estabilidad de congelación y descongelación en postres congelados, helados y otros productos alimenticios congelados.
