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Líquido color caramelo

El color caramelo líquido es una forma líquida de color caramelo que comparte características similares con el color caramelo en polvo.Se produce mediante el mismo proceso de calentamiento pero se presenta en forma líquida concentrada.
Apariencia: Líquido marrón oscuro
Solubilidad: Soluble en agua y alcohol.
Valor de pH: normalmente entre 2,5 y 4,5
Densidad: Varía según el tipo específico y la concentración de color caramelo.
Disponibilidad:
Cantidad:

Características clave del líquido color caramelo:

  1. Colorante: El líquido de color caramelo se utiliza principalmente como agente colorante en productos alimenticios y bebidas.Imparte un tono marrón oscuro, que va desde el ámbar hasta casi el negro, que realza el atractivo visual del producto final.

  2. Mejora del sabor: además de proporcionar color, el líquido de color caramelo puede contribuir al perfil de sabor agregando un dulzor sutil y notas de azúcar tostadas o quemadas.

  3. Estabilidad: El líquido de color caramelo exhibe una buena estabilidad en diversas condiciones de procesamiento, incluidas altas temperaturas, ambientes ácidos o alcalinos y una vida útil prolongada.

Aplicaciones del colorante líquido caramelo:

  1. Bebidas: Se utiliza ampliamente en una amplia gama de bebidas, incluidas bebidas carbonatadas, bebidas energéticas, agua saborizada, bebidas alcohólicas (como cervezas, licores y licores) y café y té listos para beber.El líquido de color caramelo mejora la apariencia y proporciona un tono de color deseable.

  2. Salsas y condimentos: El líquido de color caramelo se emplea comúnmente en salsas, aderezos para ensaladas, jugos, adobos, salsa barbacoa, salsa de soja, ketchup y otros condimentos.Ayuda a lograr el rico color marrón deseado al tiempo que mejora el perfil de sabor.

  3. Productos de panadería: esta forma líquida de color caramelo se utiliza en productos horneados como pan, pasteles, galletas, pasteles y rellenos de tartas.Contribuye al dorado durante la cocción, mejorando el atractivo visual de las cortezas y superficies.

  4. Productos lácteos: El líquido de color caramelo se puede utilizar en productos lácteos como helados, yogures, leche con chocolate y bebidas lácteas saborizadas para realzar el color y el sabor.

  5. Dulces: se puede encontrar en diversos productos de confitería, como chocolates, caramelos, dulces de azúcar, caramelos y toffees, proporcionando un color marrón intenso y complejidad de sabor.


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