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Edulcorante alimentario de sacarina y sodio

Aditivo alimentario sacarina sódica CAS.128-44-9
Disponibilidad:
Cantidad:

La sacarina sódica, también conocida como sacarina soluble, es la forma de sal sódica de la sacarina con dos aguas de cristalización.Sus características son las siguientes:


Propiedades físicas: La sacarina sódica se presenta en forma de cristales prismáticos blancos, inodoros o ligeramente aromáticos, y de sabor extremadamente dulce y amargo.Se desgasta lentamente en el aire, perdiendo aproximadamente la mitad de su agua cristalina y convirtiéndose en un polvo blanco.Su peso molecular es 205,17 y su punto de fusión oscila entre 226 y 231 °C.

Propiedades químicas: la sacarina sódica es fácilmente soluble en agua y ligeramente soluble en etanol.El dulzor de su solución acuosa diluida es aproximadamente de 300 a 500 veces mayor que el del azúcar, y el umbral de dulzor es de aproximadamente 0,00048%.Además, la estabilidad térmica de la sacarina sódica en solución acuosa es mejor que la de la sacarina y no cambiará incluso si se calienta a 100°C durante dos horas.Sin embargo, después de dejarlo durante mucho tiempo, el dulzor de su solución acuosa irá disminuyendo gradualmente.

La sacarina sódica tiene una amplia gama de aplicaciones, como las siguientes:


Industria alimentaria: la sacarina sódica es un edulcorante de uso común en la industria alimentaria, especialmente en bebidas frías, bebidas, gelatinas, paletas heladas, encurtidos, conservas, pasteles, frutas en conserva, azúcar proteica y otros productos.Debido a su alto dulzor, también se utiliza como edulcorante en la dieta de los diabéticos.

Aditivos alimentarios: en la cría de animales, la sacarina sódica se utiliza como aditivo en los piensos para cerdos y otros edulcorantes para mejorar el sabor y la aceptabilidad del pienso.

Industria química diaria: en productos químicos diarios como pasta de dientes, enjuague bucal y colirios, la sacarina sódica también juega un papel importante como edulcorante.

Industria de galvanoplastia: la sacarina de sodio de calidad para galvanoplastia se utiliza principalmente como abrillantador para níquel galvanizado.Al agregar una pequeña cantidad de sacarina de sodio, se puede mejorar el brillo y la suavidad del níquel galvanizado.


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